Istruzioni:
1. Prepara il pollo per la marinatura: Metti i 4 petti di pollo senza ossa e pelle in un grande sacchetto di plastica richiudibile o in un contenitore con un coperchio aderente.
2. Frusta la marinata: In una ciotola piccola o in un misurino liquido, sbatti insieme tutti gli ingredienti della marinata: olio d’oliva, salsa di soia a basso contenuto di sodio, succo di limone fresco, senape integrale, senape di Digione, affumicatura liquida, polvere d’aglio, cipolla in polvere, pepe nero e sale. Sbatti per 1-2 minuti finché tutto non è ben amalgamato.
3. Marinare il pollo: versa la marinata montata sul pollo nel sacchetto o nel contenitore. Sigilla il sacchetto o il contenitore, assicurandoti che il pollo sia ben coperto.
4. Raffreddare: Metti il pollo in frigo per farlo marinare per 2-3 ore. Questo permette ai sapori di penetrare profondamente nel pollo.
5. Cuocere il pollo: Quando sei pronto per cucinare, togli il pollo dalla marinata. Cuocere o grigliare il pollo a 400°F (200°C) finché la temperatura interna non raggiunge i 165°F (74°C) e i succhi saranno limpidi. Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore dei petti di pollo e del metodo di cottura.
