Preriscalda e prepara — Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Foderere una teglia da forno da 8×8 pollici con carta da forno, lasciando un piccolo sporgenze per sollevarla facilmente.
Mescola gli ingredienti secchi — In una ciotola, monta insieme farina, lievito in polvere e sale. Mettilo da parte.
Screma burro e zuccheri — In una ciotola grande, smonta il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero molelo fino a renderlo leggero, soffice e cremoso.
Aggiungi le uova — Sbatti le uova una alla volta, poi mescola l’estratto di vaniglia finché non diventa liscia.
Unisci tutto — Mescola gradualmente gli ingredienti secchi con quelli umidi finché non vengono completamente mescolati.
Incorpora la bontà — Incorpora delicatamente i pistacchi tritate, le gocce di cioccolato bianco e il cioccolato fondente (se usati).
Cuocere — Distribuisci l’impasto in modo uniforme nella teglia preparata e liscia la superficie. Cuoci per 22–26 minuti, finché i bordi non sono fissi e il centro è leggermente morbido.
Raffreddare e affettare — Lascia raffreddare completamente nella padella, poi solleva e affetta in barrette gommose e irresistibili
Buon appetito!
